家常饭自制土豆饼
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1材料图...
材料图...。
2葱切成粒待用
葱切成粒待用。
3土豆刨成细丝,打入鸡蛋
土豆刨成细丝,打入鸡蛋。
加入面粉、盐和葱花,然后放入少量的水拌匀。
4静待5分钟
静待5分钟。
不沾锅旺火,锅里刷上油,烧热后转为小火。
5心型模具内侧刷上油,然后放入锅里
心型模具内侧刷上油,然后放入锅里。
把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实,小火煎制。
煎黄定型后,把模具拿出,翻另一面煎制,煎的时候用锅铲压实,(如果土豆液粘在模具上,可以用水果刀沿着边缘处划开,就会自动脱落)。
6两面煎黄即可
两面煎黄即可。
上桌后可以依自己的口味,配上番茄酱或是椒盐食用。
注意火候
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