冻过的金蝉怎么做好吃 冰箱里金蝉变黑能吃吗
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在炎热的夏日来临的时候,我们经常能够听到蝉鸣,其实蝉也是一种可以食用的昆虫,那么冻过的金蝉怎么做好吃呢?
做法:
1.将冻住的金蝉放常温解冻,解冻后用清水冲洗干净。
2.用淡盐水将其浸泡半天,入味。
3.泡完之后捞出,控干水分。
4.在锅中放油,中小火热油后,转中火,加入花椒和葱爆香。
5.放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,避免糊掉。
6.加入少许的酱油、盐入味,继续翻炒至表面焦黄即可。
视情况而定。
若是金蝉还是新鲜的,在科学合理的保存前提下没有出现异味等变质情况的话,是可以食用的。变黑是因为金蝉发生氧化或者是体内的液体出来后白色变黑,从而就导致金蝉变黑了,这种情况下的金蝉是可以食用的,但是在食用之前建议先用开水烫一遍再烹饪。
若是金蝉保存时间已经比较长了,不属于新鲜食物的话,建议不要食用了。因为金蝉属于高蛋白食物,是很容易变质的,长时间的保存下金蝉变黑很有可能是变质现象,若是还带有异味的话,更加不可食用了。
不建议吃。
金蝉是高蛋白食物,是很容易变质的,就算放冰箱的冷冻层,但是其低温并不能杀死细菌,只能抑制细菌的生长繁殖,所以冷冻三年的金蝉很有可能已经发生变质了,变质的金蝉是不可以食用的。
而且食物冷冻了三年之久,就算是没有变质,但是其口味、口感以及营养在很大程度上都会大打折扣,做出来的成品食用价值也不高。
金蝉本身就属于高蛋白食物,高蛋白食物通常都不是很好消化,最好是不要再和高蛋白食物一起食用,这样容易出现腹胀、胀气等不适症状。
吃金蝉的时候,由于其是高蛋白食物,消化吸收的时候需要很好的消化功能,而寒性食物会在一定程度上加重体内寒气,减弱消化功能,两者一起食用可能会出现腹泻等不良反应。
金蝉中含有大量的蛋白质,而其中有一部分属于异体蛋白,具有致敏的风险,人体肝脏能够解除一部分的致敏作用,但是若是大量的食用,还是有可能会造成过敏反应的。尤其还是跟具有过敏性食物一起食用,会加大过敏的机率。
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