鳕鱼吃了会发胖吗 鳕鱼头为什么不能吃
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我们在市场上看到的鳕鱼是没有头的,那是因为鳕鱼的头和内脏都含有一定的毒素,在原产的时候就已经处理掉了。那么鳕鱼是深海鱼吗?
不会。
鳕鱼是深海鱼的一种,其营养价值非常丰富。据统计,每100克鳕鱼的肉中就含有16.5克的蛋白质,可见其蛋白质含量非常丰富。除此之外鳕鱼的脂肪含量非常低,因此吃多了也不会发胖。
鳕鱼虽然具有很高的营养价值,但是由于其生长环境的特殊性,鳕鱼的头部含有剧毒,所以是不可以吃的。我们一般见到的鳕鱼一般都是从俄罗斯那边运来的,为了降低运费,一般在运送的过程中就把鳕鱼的头部去掉了,所以我们一般见到的鳕鱼是没有头的。
几乎所有的鱼体内都有寄生虫,只是小的看不到而已,不宜生吃的。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼的做法大全
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