三文鱼与鳕鱼哪个贵 鳕鱼和三文鱼哪个好
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三文鱼和鳕鱼都是十分常见的深海可食用鱼类,而且非常受欢迎,在各大饭店都可以看到它们的身影,那么三文鱼和鳕鱼哪个更贵呢?
价格差别不大。
三文鱼是部分鲑科鱼类的总称,其中最好的三文鱼品种就是挪威三文鱼,是一种比较昂贵的海产鱼类,它的价格与市场需求、新鲜程度、成色大小等因素密切相关,一般冷冻的三文鱼价格多在50-70元一斤左右;而新鲜三文鱼的价格多在100-120元一斤,基本都在百元以上。
而鳕鱼的种类也有很多,它的价格根据其种类、产地、市场等不同而不同,价格通常在60-100元一斤左右,产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼价格可高达130元一斤。
各有各的营养价值。
三文鱼营养成分十分丰富,其中含有丰富的不饱和脂肪酸成分,可以降低人体血液中甘油三酯的含量,可以通过提高高密度脂蛋白胆固醇来增强血管弹性,可以起到有效降低血脂的作用。
鳕鱼则是一种高蛋白低脂肪的食物,其脂肪含量低于0.5%,而且其中含有DNA以及多种维他命,可以有助于提高人体记忆力、促进儿童大脑发育,有助于增强人体体质,是一种老少皆宜的营养食品。
根据个人口味而定。
三文鱼和鳕鱼都是常见的深海鱼类,其中三文鱼吃起来口感细腻爽滑,因为其中含有脂肪,所以吃起来口感比较肥美,有充分的满足感;而鳕鱼因为刺少,吃起来口感甜滑,入口即化,和嫩豆腐的口感会有些像,但是因为脂肪含量很低,并没有像三文鱼一样有油脂的鲜美口感。
三文鱼和鳕鱼最明显的就是其肉质的区别。三文鱼鳞小刺少,肉质呈橙红色,吃起来十分细嫩鲜美,口感爽滑;而鳕鱼肉质白嫩,肥厚结实,吃起来口感鲜嫩,清口不腻。
三文鱼和鳕鱼均含有丰富的营养成分,三文鱼中含有十分丰富的不饱和脂肪酸,而鳕鱼中的蛋白质比三文鱼高很多,脂肪含量比三文鱼要低大约17倍,更适合老人或儿童食用。
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