莴笋含有什么营养成分 莴笋有什么功效
本文已影响1.91W人
本文已影响1.91W人
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。外皮白中透绿,如同翠玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉拌、清炒、水煮,味道清香,脆嫩如黄瓜。莴笋嫩叶洗净蘸酱吃别有风味,笋叶拌面糊油炸,外焦里嫩,十分可口。
1、每100克莴笋中含蛋白质1克,脂肪0.1克,碳水化合物2.2克,还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B和尼克酸等多种维生素和矿物质钙、磷、铁等。
2、莴笋叶的维生素含量比莴笋茎高5~6倍,因此应该多吃叶。莴笋还含有钾、碘等微量元素,并含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨骼的生长发育。
1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
2、含有少量的碘元素对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。
3、莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠,改善消化系统的功能,促进食欲。有助于抵御风湿性疾病和痛风。
4、莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,对缺铁性贫血病人十分有利。莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养吸收。
材料:
鲜莴笋350克。
做法:
莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱花撒在莴笋上,锅内放香油,烧热后浇在上面,搅拌均匀即可。
功效:
有利五脏、通经脉之功效。
材料:
莴笋250克,冬瓜250克,胡萝卜250克。
做法:
1、莴笋、冬瓜、胡萝卜均去皮切成约1.5厘米的丁,然后削成球形;海米洗净后用热水泡上。
2、锅中加水烧沸,下球球和盐煮熟,捞出沥水摆盘。
3、锅中放油烧至六成热,下葱段爆出香味。
4、捞出葱段不要,加半杯汤或水、海米和泡海米的水,熬煮几分钟后放盐、味精,搅匀用湿淀粉勾薄芡,将芡汁浇到盘中的球球上即成。
莴笋生吃可以吗 生吃莴笋的功效与作用
莴笋叶的禁忌 莴笋叶不能和什么一起吃
莴笋丝怎么炒好吃 莴笋不能跟什么同食
莴笋直接生吃可以吗 生吃莴笋有什么好处
【吃莴笋能减肥吗】莴笋有减肥的功效吗
莴笋怎么腌制 莴笋的叶子能吃吗
莴笋怎么腌制 莴笋的叶子能吃吗
莴笋有减肥的效果吗 莴笋和芹菜哪个减肥
为什么莴笋炒出来苦 莴笋发苦能吃吗
腌莴笋有什么营养
莴笋凉拌的做法 莴笋叶怎么吃
莴笋与什么一起吃好 吃莴笋的人群宜忌
莴笋对人体有什么好处 莴笋的适用人群与禁忌人群
莴笋中间为什么有个洞 莴笋中间空了能吃吗
莴笋叶没熟可以吃吗 多吃莴笋叶对身体有什么好处
莴笋里面有点红还能吃吗 莴笋变红是怎么回事
莴笋和什么搭配最好 莴笋怎么选
吃莴笋有什么好处 常吃莴笋补血又补钙
来月经可以吃莴笋吗 经期吃莴笋有什么好处
牛肉和莴笋能不能一起烧 莴笋和牛肉一起吃有什么营养