莴笋直接生吃可以吗 生吃莴笋有什么好处
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在日常生活中,莴笋是很常见的一种食物,它含有多种营养元素,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃莴笋。那么莴笋生吃好还是熟吃好呢?莴笋生吃有什么好处吗?
可以。
因为生吃莴笋的话它里面的营养成分不会因为温度过高而被破坏掉,可以最大限度的保留其中的营养成分。但因为病人和消化能力比较差的老人消化功能不是很好,还是吃熟莴笋比较好。
因为莴笋中的植物纤维素有很多,它能够使肠胃的蠕动增加,促进人体更好的排便,因此生吃莴笋对便秘有一定的疗效。
夏天由于天气炎热,胃口不是很好,生吃莴笋可以清热降火,因而能够帮助人体在炎炎夏日增进食欲。
莴笋是典型的高钾低钠型蔬菜,可以平衡体内的水电解质,人体的排尿量能够得到增加,因此可以更好地降血压。
材料:莴笋、盐、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油。
做法:首先把莴笋的皮去掉清洗干净,洗干净以后切成细丝的形状,然后把盐、生抽、味精、香油、米醋调成料汁,再把适量的花生油和花椒倒入锅中炸出花椒油,一小勺的样子就可以了,把花椒油倒到料汁里面去。最后把调味汁淋到莴笋丝上面就可以了。
功效:夏天里面吃炝拌莴笋可以改善食欲不振的现象,使人胃口大开。
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