吃莴笋有什么好处 常吃莴笋补血又补钙
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莴苣又名莴笋、生笋,是咱老百姓餐桌上常见的食材之一。除了清脆可口、营养丰富的特点之外,它还具有极佳的医疗价值。那么吃莴笋有什么好处?下面一起来看看吧。
莴笋为典型的“高钾低钠”的蔬菜。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张、降低外周血管阻力、降低心血管负担,从而达到降低血压的目的。
因此,高血压、心律不齐的主子,经常吃新鲜的莴笋,对健康很有好处。
莴笋的钾离子含量丰富,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。
另外,莴笋含有较多烟酸,能促进乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。
莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。
此外,莴笋富含铁元素,在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收,对缺铁性贫血病人十分有利。
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。
莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能。
莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压。
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