银耳泡了一天一夜还能吃吗 银耳泡太久会不会有毒
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银耳软糯可口,富含多种营养成分,是一种很好的美容食物,因此很多女性会自己制作银耳汤食用,有时候泡银耳忘记了时间,那么银耳泡了一天一夜还能吃吗?
银耳泡了一天一夜后,如果温度很低,并且没有变酸、发酸等变质现象时,这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的,只不过泡太久的银耳,营养价值会有所降低,食用口感有所偏差。
如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜,并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时,那么不宜继续食用。
可能会有毒。
银耳泡太久了,会滋生大量的有害细菌,这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡,会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的感觉,这也就是食物中毒的一种现象。
泡太久的银耳,若是没有出现腐烂、变质的情况,那么可以用清水清洗干净后食用,但如果是已经变质的银耳,那么直接扔掉就好了,以免食用后出现食物中毒的情况。
用冷水浸泡银耳,需要的时间比较久一点,因为,银耳放在冷水中浸泡,需要慢慢的吸水发涨,因此,一般来讲,3-4小时的时间就可以了。
用热水浸泡银耳所需的时间比较短,二十分钟左右就可以将银耳泡发,只是用热水泡发的银耳,在食用口感上会有所降低。
银耳软糯可口,富含多种营养成分,是一种很好的美容食物,因此很多女性会自己制作银耳汤食用,有时候泡银耳忘记了时间,那么银耳泡了一天一夜还能吃吗?
1、时间不宜过长。银耳泡太久,容易繁衍微生物,造成身体的不适,因此切记,不要整晚浸泡银耳。
2、冷水泡比热水泡更好。虽然用热水泡的时间短,可以有效的缩短银耳的泡发时间,但是热水浸泡的银耳在熬煮过程中,出胶的质量较差。
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