银耳凉水可以泡一夜吗 银耳泡多久合适呢
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银耳有滋补身体、美容养颜的功效,是不错的养生佳品,可是银耳泡多久合适呢,可以泡一夜吗,生活中吃银耳有哪些禁忌呢?
可以。
银耳是可以泡制一夜的,但是不建议浸泡时间过长,因为泡发后的银耳放置时间过长,容易滋生细菌,其口感也会大打折扣,另外长时间浸泡,还可能产生一定量的亚硝酸盐,而这种物质会对人体产生不利的影响。
一般放冷水中浸泡3-4小时,可以让银耳很好的吸水膨胀,吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间,能让银耳中胶质更容易的煮出来,银耳吃起来的口感会更好。
用热水浸泡银耳所需的时间比较短,二十分钟左右就可以将银耳泡发,不过用热水泡发的银耳,在食用的口感上会有所降低。
虽然说吃银耳有滋阴养颜,益气润肺的功效,适量食用会对身体有一定的好处,但是食用过多,则可能出现以下情况。
银耳含有大量的胶质,有滋阴润肺的功效,天天吃银耳,大量的胶质不能被人体吸收,会转变为痰液,引起喉咙的不适。
银耳含有丰富的纤维素,其质地粘稠,经常食用,容易对肠道造成负担,从而引起消化不良、腹泻等问题。
适量食用对身体有好处。
女性在月经期间,需要调养气血,而银耳和红枣两者一起食用,能够保护肝脏、滋阴养颜、调节体虚、补血的功效,不过银耳属性偏凉,不建议在经期时过多食用。
银耳有滋补身体、美容养颜的功效,是不错的养生佳品,可是银耳泡多久合适呢,可以泡一夜吗,生活中吃银耳有哪些禁忌呢?
白萝卜属性偏寒,有清热解毒、化痰止咳等功效,银耳属性也偏寒,银耳与白萝卜两者同食的话,对于一些特殊敏感体质的人群容易引起皮炎。
银耳含有丰富的钙、铁等金属元素,菠菜含有丰富的维生素C,它们一起食用,银耳的金属离子会导致菠菜的维生素C氧化,会降低食物的营养价值。
银耳中含磷丰富,动物肝脏富含大量的铁,而磷和铁会结合,生成难溶性化合物,影响消化和营养价值,因此,不建议把银耳和动物肝脏一起食用。
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