银耳汤能过夜吗有什么害处 银耳汤冷藏可以放多久
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秋季正是吃银耳汤的最佳时节,但一次性煮一锅银耳汤总是吃不完,剩下的直接扔掉非常浪费,不知道能不能保存起来过夜到第二天继续吃呢?银耳汤过夜是否会产生什么害处呢?
秋季正是吃银耳汤的最佳时节,但一次性煮一锅银耳汤总是吃不完,剩下的直接扔掉非常浪费,不知道能不能保存起来过夜到第二天继续吃呢?银耳汤过夜是否会产生什么害处呢?
正确保存银耳汤过夜对身体健康并无害处。
将剩下的银耳汤及时装入密封性好的保鲜碗中,然后尽快放到冰箱冷藏室中保存起来,在温度3—7度的低温环境下,能抑制细菌等微生物的生长和繁殖,在此环境下过夜的银耳汤不含有对人体有害的物质,继续食用不会危害身体健康,可放心过夜吃。
密封加持续保温的环境下可以过夜。
如没有冰箱存放的话,可以把炖盅内剩下的银耳汤继续用盖子盖好,然后插上电源,持续保温煮制,让银耳汤的温度维持在60度以上,也能避免细菌等微生物大量繁殖,起到延长银耳汤保存时间的作用。
要加热。
一方面冷藏过的银耳汤质地较为寒凉,直接冷食对肠胃刺激较大,吃多易损伤肠胃,导致腹痛、腹泻等不适;另一方面银耳汤放在冰箱低温保存虽然细菌滋生较少,但仍然有部分细菌,而且还有因保存不当产生未知有害物质的可能性,需通过二次煮沸加热后减少其中的细菌等有害物质残留,方可放心食用。
不超过2天为宜。
虽然冰箱冷藏室的温度比较低,但放久了食物的营养也会流失的越多,加上久放后食物还是会发生变质变味现象,尤其是加了糖的银耳汤,更容易在冰箱内滋生细菌,出现味道发酸、质地糜烂、闻着有发酵味等变质现象,因此一般冷藏银耳汤放1—2天比较合适,过了第二天最好不要吃了,以免对健康产生危害。
可以冷冻。
将银耳汤放置在冷冻层,可更长时间的保存银耳汤,短时间是没问题的,不过长时间保存的话,还是不建议这样做,主要大部分人将食物冷冻后更容易忘记,导致存放时间过久,食物营养流失较多,还可能出现变质现象,加上冷冻室的温度较低,银耳汤放在里面会冻成硬块,再次解冻加热后吃较为麻烦,如果不是要保存银耳汤3天—1个月的时间,不建议冷冻保存,冷藏为宜。
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