蒸茄子盒怎么做好吃
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1,把茄子洗一下,切成一块一块的,头尾去掉,再把茄子块从中间切开,不要不得切到底,留一点不要切断,好夹肉进去。葱切成葱花,蒜籽切成末。
2,把瘦肉剁碎,加上蚝油葱花大蒜末盐鸡精,搅拌均匀。
3,把猪肉用筷子,把一个一个茄盒塞满。一个一个排在盘子里。待用。
4,把加满肉的茄子盒,放进开水锅里,用筷子架起来,开大火蒸15分钟,关火。等水蒸气出完后拿出来。
5,在等蒸好的茄子盒出完水蒸汽时,就调好淀粉水,用生粉酱油,剁椒调好,因为我是湖南人,爱吃辣椒,你们也可以不加辣椒就是另外一种清淡的味了。
6,锅烧热,加油,放淀粉水倒进锅里,一定要小火。
7,一分钟后关火,把汁浇在蒸好的茄子盒上,上桌。味道不错哦。
因为肉是放了盐腌的,后面的剁椒和酱油都是咸的,所以不用后面不用放盐。
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