茄子怎么做好吃又简单 茄子的家常做法
本文已影响2.71W人
本文已影响2.71W人
茄子的营养价值比较高,而且口感比较软,吃起来很爽口,那么茄子怎么做好吃又简单呢?接下来一起来了解一下吧。
茄子怎么做好吃又简单
一、鱼香茄子
原料:茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤匙、盐少许。
做法:
1.茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份;青、红椒切丁。
2.锅中放油,茄子过油炸,捞出。
3.四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤匙、盐少许,搅拌均匀,调成鱼香汁。
4.锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子,翻炒均匀后,调入鱼香汁。
5.炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。
二、油煎茄子
原料:紫皮长茄子2个、鸡蛋1个、油、盐、醋、蒜、香油、水、花椒粉、辣椒油
做法:
1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。
2.茄子切半cm左右的薄片,蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄。
3.蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食即可。
三、蒸淋茄子
原料:茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、糖、花椒油、香油、鸡精、辣椒油
做法:
1.茄子切条放到蒸锅中蒸熟;大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末。
2.烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中,碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
3.倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中,搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。
四、绝味茄子
原料:长茄子2个、皮蛋2个、青椒1个、大蒜5瓣、芝麻酱2勺、辣椒油1勺、香油、盐
做法:
1.长茄子用清水洗净,带皮上蒸。
2.取2勺芝麻酱,加入香油,将芝麻酱泻开,加入1勺辣椒油、适量盐,充分拌匀。
3.青椒与皮蛋切小块,蒜切末,倒入刚才搅拌好的麻酱汁内,搅拌均匀。
4.用水果刀把茄子从中间划开,不要把茄子底部划破了,把茄子里面的水倒掉。
5.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内,即可上桌享用。
看完上文的介绍后,相信大家对茄子怎么做好吃又简单已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
茄子老了怎么做好吃 茄子要蒸多长时间
藕怎么做好吃又简单 莲藕的做法大全
茄子豇豆的做法
驴肉能和茄子一起吃吗 驴肉炖茄子的做法
吃发苦的茄子会中毒吗 茄子怎么做不苦
宝宝可以吃茄子吗 宝宝辅食茄子的做法
如何晒茄子干 茄子干的做法
凉拌茄子的功效作用 凉拌茄子的做法
黄瓜茄子能一起炒吗 茄子黄瓜的做法
圆形茄子怎么切成丁 茄子切成丁怎么做好吃
生蚝怎么做好吃又简单 生蚝的做法
红烧茄子怎么做好吃 茄子吃的时候要不要削皮
凉拌茄子怎么做最好吃 茄子蒸着吃还是煮着好
茄子有哪几种做法 吃茄子有什么好处
菌类不能和茄子一起吃 平菇炒茄子的做法
秋葵怎么做好吃又简单 秋葵怎么做简单又好吃
油焖茄子怎么做好吃 油焖茄子有什么营养
凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子要削皮吗
酿茄子是用蒸还是煎 蒸酿茄子的做法
茄子怎么做不那么吸油 红烧茄子怎么烧才好吃
鲈鱼怎么做好吃又简单 鲈鱼的做法
茄子的这些做法美味又营养
隔夜茄子能吃吗 做好的茄子能放多久
茄子和什么搭配最好 茄子的做法大全
茄子和藕能一起吃吗 茄子藕的做法
【怎么炒茄子好吃又简单】炒茄子的家常做法
茄子怎么做酱茄子 为什么炒茄子总是吸油
炒茄子要先煮吗 炒茄子怎么做好吃
烤箱烤茄子怎么做好吃 烤茄子怎么切开的
茄子豆角营养高 茄子炒豆角的做法