山竹可以放冰箱吗
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山竹被称为“果中皇后”,营养又好吃,很是受到欢迎,可是山竹很容易坏掉,人们也不太了解山竹这种热带水果的储存方式,那山竹可以放冰箱吗?
山竹可以放冰箱保存。
一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。山竹容易风干、变质,而低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹可以放冰箱保存。
山竹属于比较容易变质的水果,在存放5日后风味会每况愈下,最多只能储藏10天,所以建议一次不要大量购买,吃多少就买多少。
山竹易变质,要想保存的时间长一点,应该放在低温少氧的环境,因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化。所以把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,就可以多放几天了。
1.看果蒂的颜色。在山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂,颜色越绿表明越新鲜。如果果蒂已经干枯暗沉呈褐色,说明距离采摘的时间已经很长。有的果蒂变黑,果肉可能腐烂变质了。
2.捏果皮软硬度。新鲜成熟的山竹果皮是微软中带有一点弹性,而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷,表示山竹已太老。如果果皮过软,则有可能是被泡了或者内部已经腐烂了。
3.可以选几个差不多大小的掂一掂重量,重一点的会比较好,重一点的表明水分多,新鲜一些。
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