紫甘蓝可以生吃吗 怎么凉拌紫甘蓝
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紫甘蓝是一种很常见的蔬菜,经常用来做蔬菜沙拉,紫甘蓝的营养价值很丰富,那么紫甘蓝可以生吃吗?
紫甘蓝当然是可以生吃的,而且生吃比较好吃。
一般常用紫甘蓝来做蔬菜沙拉,还可以用来作为炒肉的配菜,紫甘蓝也就是我们平时叫的紫包菜,外观模样除了颜色跟包菜不同外,其他是一样的。它的营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
1、切丝,加入绿色辣椒丝,可以提味。
2、把紫甘蓝放到凉水里洗洗。
3、调味,在碗里面加入香油、盐、蒜、辣油(注意:喜欢吃辣的可以加辣油。)
4、拌匀,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀即可。
甘蓝菜有利于激素分泌,帮助乳房发育。
甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力,缓解老年性黄斑。
经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。
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