莴苣叶子能吃吗 吃莴苣叶有什么好处
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莴苣是日常生活中常见的食物,平时一般都是食用莴苣根茎部位的果肉,有些人就想知道莴苣叶子能不能吃?下面一起来看看吧。
莴苣叶子能吃。
莴苣叶子含有大量的天然叶酸,具有很高的营养价值,拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可治疗浮肿和腹水,而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用,所以莴苣叶不仅能吃,他的营养价值也是很大的。
1、利尿通乳
莴苣里面有钠盐比其他蔬菜的钠含量都要多,可以促进人体体内的分泌物,排泄多余的东西出去,还有利尿,而且对于患有高血压和心脏病的人有一定的食疗作用,还有有一些妈妈们母乳汁比较少,也可以吃一点莴苣叶。
2、宽肠通便
莴苣叶味甘、性凉、微苦,里面含有大量植物纤维素,可刺激消化酶分泌,增加食欲,还含有少量的碘元素,增强胃液,让各个消化器官可以更好的帮助人体的消化,而且对于便秘的病人极其有利。
莴苣叶要焯水。
莴苣叶吃起来会有苦苦的苦涩味,应该很多人都不喜欢吃苦的,所以最好就在食用钱焯一下水,而且焯过水看起来也更青绿,更有食欲,焯水的同时也会把叶子上的虫子,农药清理掉,所以焯一下水也是有好处的。
莴苣叶的营养丰富,一般人群都可以吃的。
莴苣叶特别适合小便,大便不流畅、身体水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱、血压高、心律不齐、失眠的朋友们食用,还有妇女产后缺奶。另外莴苣里面有安眠的成分,所以有催眠的作用,还有可以抑制血压的高低,还可以刺激肠胃让大小便疏通。
不过不适合视力弱者、眼疾、夜盲症患者的这些人,他有刺激性,他会刺激视网膜,眼膜,会导致视力更不好,眼睛也很不好,所以要注意了。
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