秋葵可以和香菜一起吃吗 秋葵和香菜怎么做好吃
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现在越来越多的人喜欢吃秋葵,爽脆不腻口还营养,我今天打算做,不过炒菜我们喜欢放点香菜,想问下秋葵可以和香菜一起吃吗?秋葵和香菜怎么做好吃?
可以一起吃。
香菜性味温和,而秋葵性味寒凉,大量食用会加重体内寒气,若是两者同时食用,可以达到中和性味的作用,避免引起身体不适。
建议凉拌秋葵和香菜,秋葵比较软身,与丝瓜相似,但搅拌不容易碎,非常适合凉拌,
而香菜一般不烹饪,凉拌调味居多。做法如下:
1、秋葵香菜洗净,将秋葵切好放入盘里
2、放适量的盐然后晃均匀,腌制5分钟。
3、放蒜粒,生抽,少许醋及盐,香油,老干或辣椒,少许鸡粉。
4、晃匀它,放置5分钟,等到完全入味,即可食用。
建议秋葵食用量控制在150-200克,香菜6-9克即可。
秋葵与香菜虽然可以中和性味,避免食用后寒气多重,但仍不宜多吃,特别是脾胃较弱的人群,食用过多容易加重脾胃虚寒等不适症状。
秋葵和苦瓜从食物属性上来说都是属于大寒性的食物,这种食物单独食用时吃太多都会引起脾胃虚寒,若是一起食用,寒性更甚,容易引起腹泻,并且还会导致营养的流失。
菊花是常见的清热解毒食物,但菊花性寒、黄秋葵也是寒性食物,尽量不要在吃了秋葵后,马上喝菊花茶,可能会引起腹泻等不适症状。
马蹄寒性较重,具有极强的抗菌、清热的效果,但是黄秋葵也是寒性食物,若是两者同吃,容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适。
薏仁是常见的寒性食物,常用来泡水食用,帮助身体祛去湿气,若是吃完黄秋葵后又开始喝薏仁水自然会引起身体不适。
现在越来越多的人喜欢吃秋葵,爽脆不腻口还营养,我今天打算做,不过炒菜我们喜欢放点香菜,想问下秋葵可以和香菜一起吃吗?秋葵和香菜怎么做好吃?
1、建议适量食用秋葵。因为秋葵性寒,一次性食用过量容易导致脾胃虚寒,从而会影响胃肠的消化功能,导致出现腹泻、腹胀等不适症状。
2、秋葵中钾元素含量较高,因此肾病患者最好少量食用,建议尽量将秋葵烫过后再食用。
3、不建议用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵,很容易导致变色,虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害,但是秋葵的味道与外观都会受到影响。
4、秋葵烹饪时,尽量不要将秋葵的粘液洗掉。因为秋葵的粘液富含营养精华,若是将粘液洗去再炒,容易导致营养成分大量流失。
5、烹制秋葵时一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至变色即可,而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃,所以不必担心。而且经长时间炒制后,营养反而会大量流失。
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