秋葵和猪肝能一起吃吗 秋葵不能和什么一起吃
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秋葵和猪肝是很常见的两种食物,它们的做法多样,味道好,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么秋葵和猪肝能一起吃吗?
能。秋葵的营养保健价值很高,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有"营养库"之美称。
主料:猪肝200克、黄秋葵100克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。
辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
做法:
1、所有食材洗干净,将猪肝、黄秋葵和红辣椒都切成丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后,将猪肝加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、将猪肝充分翻炒入味,加入黄秋葵和红辣椒翻炒。
6、加入少许水烧至水份干了,黄秋葵变软了即可炒熟,关火调入少许鸡精即可。
主料:秋葵、猪肝、韭黄
做法:
1.猪肝切薄片,放进冷水里去血水(不停换水最好),之后取出猪肝放进腌料约20分钟,再放少量淀粉拌匀待用。
2.锅里放油,下姜丝爆出香味,再下韭黄段稍炒一下。
3.依人数加适量的水、适量的盐。
4.锅内的水沸腾之后再放入腌制好的猪肝。以中火的模式,将猪肝放入,锅内的水再次沸腾立刻熄火。
5.最后放入切好的秋葵,起锅。
这个菜营养丰富做法简单,亲们不妨自己在家试一下!
秋葵属于寒性食物,因而是不能和寒凉性食物一起吃的,以免刺激肠胃。
秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃,凉拌也可以。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,是高档营养保健蔬菜,不用忌什么的。
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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