荔枝和秋葵能一起吃吗 荔枝和秋葵一起吃会怎样
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在日常生活中,荔枝和秋葵是很受欢迎的两种食物,它们都含有丰富的营养物质,具有很好的食用价值。那么荔枝和秋葵能一起吃吗?下面一起来看看吧。
荔枝和秋葵能一起吃。
荔枝营养丰富,果肉中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸及蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、磷、铁及柠檬酸等成分。秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐,还含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素,从营养成分来看,两者不相克,因此是可以一起吃的。
荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。
胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。
动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素C氧化,使二者的营养价值均降低。
秋葵可以生吃,如果要炒秋葵最好是不加水,或加一点点就好,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好,炒的时间太会让营养流失。
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。
秋葵最好用白纸抱好,在放到冰箱里储存,常温下存放容易变黑变干。
秋葵切段炒的时候,会有粘液分泌,而这些粘液正是营养所在。
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