板栗干了变硬了还能吃吗 熟板栗变硬了怎么变软
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之前摘了一些板栗,由于放的时间太久了,导致板栗已经变干了,请问板栗干了变硬了还能吃吗?熟板栗变硬了怎么变软?
没有出现发霉、变质的情况,一般还是可以吃的。
板栗干了变硬了,这可能是由于存放的时间过得比较久,才导致板栗当中的水分被蒸发所致,想这样的情况,是可以继续食用的,只不过味道上没有新鲜的好吃,可以把干板栗重新加水煮熟后再吃,如果在食用的过程中,发现已经出现变质的情况,最好是不要再吃了。
可以把熟栗子用水先泡一段时间,之后就可以变软,然后将泡好的栗子开一个小口放到锅里,再加入一点糖开始煮,水开之后煮1-2分钟就可以继续食用了。
其实板栗变干也是比较常见的事情,因为板栗是一种怕干、怕湿、怕冷和怕热的坚果,在储存不当的情况,就可能导致出行变干、变硬、发霉的情况。
在水煮板栗之前,需要在板栗背部中间划一刀,把板栗皮划破,这样煮板栗就很容易涨开并且更加容易剥皮,水煮下锅的时候,最好是选择热水下锅,这样可以缩短煮板栗的时间,煮出来的口感也会更好。
在煮板栗的过程当中,需要把控好时间,而且时间不宜过长,大概20分钟就可以,时间过长板栗中的营养成分就会流失过多,最好的方法是煮20分钟后关火,焖一会,这样板栗会更好吃。
都挺好。
其实不管是生吃还是熟吃,板栗中所含营养素总体变化不大,所以这两种吃法都是可以的,可以根据自身的情况来选择,像老人小孩这类人群可以选择食用熟板栗,这样的口感也会比较软糯,更加容易吸收,年轻人也可以选择吃生板栗,而且在食用的过程中也不用很麻烦。
煮着吃要比蒸着吃好些。
煮着吃的话,板栗的水分就比较多一些,,而且甜度也会跟高一些,这样也能起到的很好的消化作用。
蒸着吃的话,从口感上来讲,就会比较干,口感也会更糯一些,但是营养成分流失的会比较少一些,具体的食用方式可以更具自己的口味来选择,不过大多数人群都是选择煮着吃。
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