熟板栗怎么加热 熟板栗干了怎么样变软
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昨天买了一些烤熟的板栗,现在变冷了不好吃,因此想问下熟板栗怎么加热?熟板栗干了怎么样变软?
将炒锅加热,放入适量的食用油,之后将冷了的熟板栗倒入锅中,大火翻炒5-10分钟后,转小火,将熟板栗尽可能在锅中摊开,煎个3-4分钟即可。
微波炉加热熟板栗,口感会比较好,与之前的差异较小,做法也简单,将凉了的板栗倒入玻璃器皿内或瓷碗中,再放进微波炉中,高温加热1-2分钟。若是数量较多可以分批加热,或者稍微加热久点。
1、最简单粗暴的方式就是直接用水煮热,或者放进蒸锅中蒸热,水煮耗时比较短,一般需要3-4分钟就好,不过水煮需要等待水沸后,再放熟板栗。
2、若是蒸热的话,用时为10-15分钟左右,用盘子装熟板栗,放进蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸热。
建议水煮。
因为没有开口的熟板栗不容易渗水,所以比较适合水煮加热,这样有利于保存熟板栗原有的味道,不容易减少熟板栗的甜度,只是需要注意水煮时间不宜过长,最多10分钟,不然会影响熟板栗的食用口感。
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同样是水煮加热利于变软。
熟板栗变干是因为果肉中的水分大量蒸发,导致熟板栗失水变硬,当板栗浸泡在热水中,有利于板栗吸收水分,并且高温的环境会促使板栗遇热膨胀,加快吸水的速度,因此直接水煮熟板栗可以使其变软。
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