月饼硬了怎样变软和 月饼硬了还能吃吗
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快到一年一度的中秋节了,在中秋节的时候,大部分人都会吃月饼,那如果月饼硬了的话要怎么变软和呢?
可以稍微放几天。
月饼在刚开始烤出来的时候是比较硬的,此时建议可以将月饼放进塑料袋里面,然后将塑料袋置于常温下放几天,这样月饼中所含的水分和油分就能够析出来,月饼就会变得比较柔软有弹性了,吃起来也会更加好吃一些。
当月饼变软之后,就建议将其置于室内阴凉、通风处进行保存,这样可以抑制微生物的生长繁殖,从而延长月饼的保质时间。
视情况而定。
如果月饼只是因为制作方法不当,或者没有经过回油处理而出现的发硬,那么这种月饼中一般并不含有毒性物质,不介意口感的话是可以继续吃的。
但如果月饼经过长时间的放置之后都还很硬的话,那么此时的月饼中就有可能会滋生较多的细菌,容易发生变质的情况,这种情况下的月饼是不建议再继续吃的。
可能口感会不一样。
月饼本身是经过烘烤出来的,水分含量比较少,吃起来口感比较酥甜香软,而经过蒸制之后,水蒸气会进入到月饼的内部,会增加月饼中所含的水分。
这样不仅很容易使月饼出现掉皮的情况,而且吃起来就会感觉比较绵软、黏腻,并没有那么好吃了,所以一般情况下是不建议用蒸的方法来使月饼变软的。
可能会肠胃不适。
对于任何食物来说,都会具有一定的保质期,在保质期内是对食物安全性和口感的保证,如果过了保质期的话,那么不仅食物的口感会变差,而且其中还会滋生较多的细菌。
此时如果继续食用的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状,所以对于过期的月饼来说,是不建议再继续吃的。
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