为什么猕猴桃有一股酒味 猕猴桃有酒味还能吃吗
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之前买了一些猕猴桃回来吃,但是到现在为止,这些猕猴桃已经放置很长时间了,部分猕猴桃已经开始出现酒味,那为什么猕猴桃有一股酒味?猕猴桃有酒味还能吃吗?
过度成熟发酵导致的。
猕猴桃闻起来有一股酒味可能是放置时间过长,导致内部的果糖物质开始发酵,发酵会生成酒精,酒精浓度到达一定程度后就会散发出酒味,存放时间越长,猕猴桃的酒味也就越浓郁,而刚开始成熟的猕猴桃是不会有酒味的,建议猕猴桃趁新鲜食用最好。
视情况而定:
猕猴桃开始散发酒味的话,先要看一下猕猴桃是否开始腐烂,如果没有发生腐败、流汁的话,那这样的猕猴桃还是可以继续食用的,因为营养成分还没有大量流失,只是食用起来口感并不是特别好。
如果猕猴桃散发的酒味特别大,并且猕猴桃的质地也变得特别的软,甚至已经开始腐烂、流汁的话,那这样的猕猴桃还是不要再吃了,以免对身体健康产生不利影响。
不能吃。
猕猴桃开始散发酒味的话就什么猕猴桃成熟过度了,已经开始发酵,而发酵后猕猴桃就算没有发生变质也会产生酒精,而孕妇是不能食用酒精的,酒精会对胃肠道、肝脏、神经的功能产生危害,孕妇本身体质较为敏感,食用酒精后容易产生较多肠胃不适,严重还可能会对胎儿健康造成一定影响,另外,酒精还会抑制维生素B的吸收,所以出现酒味的猕猴桃孕妇是不能食用的。
视情况而定。
如果猕猴桃散发的酒味味道较淡的话,那说明猕猴桃发酵产生的酒精量还是比较少,孕妇没有不小心食用了可能并不会产生什么不利影响,因为少量的酒精是可以通过肝脏代谢出去的。
而如果孕妇食用了酒味较浓的猕猴桃,甚至已经开始出现一些不适症状的话,建议及时就医进行治疗,以免耽误病情。
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