青蟹蒸多长时间最好吃 青蟹怎么做好吃又简单
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青蟹是螃蟹的一种品种,口感鲜美,在生活中比较受欢迎,我今天也买一些青蟹准备蒸来吃,那青蟹蒸多长时间最好吃?青蟹怎么做好吃又简单?
需要至少蒸15分钟左右。
青蟹是梭子蟹门下的一种属种,味甘咸性寒,其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分,将其蒸来吃,需要蒸至少15分钟左右,这样才能将青蟹上的寄生虫杀死;对于个头较大的青蟹,蒸15分钟是不够的,这时候需要加时间,需要20-25分钟左右,具体可以看青蟹蟹壳是否变红为标准。
清蒸青蟹是青蟹最常见的中方法,也是最受欢迎的,因为清蒸可以很好的保留青蟹的口感以及鲜味,并且能保证其营养流失不多。
清蒸青蟹的做法也很简单,只需要将青蟹青蟹干净,然后绑好置于锅中,往其中加一些生姜片进行去腥,之后开火蒸15分钟左右就可以了,记住时间不宜过长,否则很容易导致青蟹的口感变差。
青蟹除了清蒸,还可以将其爆炒或者水煮,这两者做法青蟹口感会更好一些,并且一样价值也不会流失太多,适宜口味比较重的人群。
青蟹的青蟹方法比较多,无论是哪一种方法,只要可以将青蟹青蟹干净就可以了,具体做法如下:
1、先准备一盆水,往其中加适量白酒、牙刷以及青蟹。
2、这样可以去腥、醉蟹、刺激吐脏,方便青蟹清洗。
3、浸泡好青蟹后,左手的大拇指和食指抓住大闸蟹的两只大钳子,拿起牙刷,先刷洗青蟹的肚脐位置。
4、然后后再把青蟹翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。
5、之后用手抓住青蟹的八只蟹脚,刷洗它的两只大钳子,如果怕蟹钳夹手的话,可以用筷子顶住帮忙。
6、随后再翻开青蟹的肚脐盖,挤压蟹脐,把蟹肠的脏物挤出来。
7、最后将青蟹放入清水中再次冲洗干净即可。
建议一天吃1-2只,越200-300克左右即可。
青蟹味道鲜美,营养价值丰富,其中含有丰富的蛋白质、胆固醇、氨基酸、脂肪以及多种矿物质成分,适量吃具有一定滋补身心及提高人体免疫力的作用,有利于人体健康,但由于青蟹性寒,过量吃会加重人体寒气,导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生,因此为了健康着想,建议一天吃1-2只青蟹,越200-300克左右即可。
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