水煮蛋没剥皮过夜还能吃吗 水煮蛋要煮几分钟才熟
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刚煮了几个水煮蛋,想知道煮好的水煮蛋没剥壳的话能不能留到第二天再吃呢?水煮蛋一般要煮几分钟才能熟呢?让我们一起看看吧。
可以。
蛋壳具有很好的保护作用,就能减少鸡蛋中水分的流失,同时还能减少鸡蛋和外界细菌接触,像这种煮好的水煮蛋,没剥壳的话是可以留到第二天再吃的,这并不会影响鸡蛋的口感和营养价值。
但注意如果气温比较高的话,建议将没吃完的水煮蛋放冰箱保存,这样能抑制细菌滋生,等到第二天吃的时候重新加热一下即可。
10分钟左右。
鸡蛋的主要成分为蛋白质,所以比较容易熟,将鸡蛋冷水下锅大约煮10分钟左右蛋白和蛋黄就能凝固全熟。此时水煮蛋的口感也是最好的,另外如果不好判断鸡蛋是否煮熟了的话,可以用筷子夹一下鸡蛋,如果鸡蛋能被轻松夹起不掉的话就说明熟了,反之就要再继续煮一会。
6分钟左右。
如果想吃溏心蛋的话,一般鸡蛋下锅煮6分钟左右即可,这样能保证鸡蛋白凝固,而蛋黄确是微微凝固的状态,吃起来口感十分的软嫩滑润。但溏心鸡蛋由于加热不彻底,里面可能还含有一些细菌,如果经常食用这种没全熟的鸡蛋很可能会引起沙门菌感染,摄入以后容易引起肠道感染导致疾病,所以为了健康安全着想,在吃鸡蛋前最好能将其彻底煮熟。
在煮鸡蛋的时候最好是冷水下锅,因为这样能让鸡蛋有一个适应环境并且慢慢受热,如果直接用热水煮的话,鸡蛋突然受热膨胀,这样就容易出现外壳破裂的情况。
另外煮鸡蛋的时间也不宜过久,最好不要超过15分钟,因为鸡蛋如果长时间处在加热状态的话,就容易出现外壳裂开的情况,并且还会影响鸡蛋的口感。
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