高压锅蒸红薯多长时间 高压锅蒸红薯放水吗
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红薯又叫做地瓜,口感软糯,味道香甜,可以用高压锅蒸红薯,那么高压锅蒸红薯多长时间?高压锅蒸红薯放水吗?
跟红薯的大小有一定的关系。
红薯中含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质,能够补充人体营养,提高自身免疫力,一般一个150-200g的红薯,和拳头的大小差不多,用高压锅蒸的话大约时间为10-12分钟,可以根据这个比例适当的按照红薯的大小,调节蒸的时间。
一般建议放水。
高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大,会有一部分水分流失,一般建议在红薯底部放1-2cm的水,能够减少红薯水分的流失,也能使红薯受热均匀,熟得比较快,吃起来口感滑嫩,不干巴巴的,味道鲜美。
高压锅蒸红薯的步骤如下:
1.准备红薯,将红薯表面的泥土清洗干净,如有坏的地方削掉。
2.将红薯放在高压锅中,加入水深为1-2cm的水,没过高压锅底部即可。
3.盖上高压锅盖子,用中火蒸10-12分钟,可以根据红薯大小适当调节时间。
4.蒸好后将红薯捞出放在碗中,沥干水分冷却至合适温度即可食用。
可以。
电压力锅是高压锅和电饭锅经过升级后的产品,结合了高压锅和电饭锅的优点,所以高压锅可以用来蒸红薯,电压力锅也可以,而且电压力锅降低了使用的危险性,热效率也有所提高,用来蒸红薯比高压锅更加方便简洁,味道上也没有很大的区别。
营养蒸的模式。
市面上的电压力锅是有多种模式的,比如:营养蒸、无水焗、煲汤、红烧等,一般如果用电压力锅来蒸红薯的话,建议调节到营养蒸模式,在电压力锅中加入适量的水,将红薯放在专有的屉上,盖上盖子蒸10分钟即可。
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