海带瘦肉汤怎么做好吃 海带瘦肉汤有什么好处
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海带和瘦肉一起煲汤食用,味道鲜美,营养价值很高,而且这道汤做起来也比较简单,下面就来看看海带瘦肉汤怎么做好吃。
1.取新鲜的猪里脊肉300克左右,洗净,切成丝备用。
2.海带60克左右,用温水泡开,洗干净上面的砂子,然后切成细条状备用。
3.把肉丝加点干淀粉拌匀,静置20分钟左右。
4.葱姜适量,切好备用,蒜4,5瓣切成末,红辣椒2个切段。
5.开火,热锅里放入少许油,油热后先下肉丝翻炒至变色。
6.肉丝变白后,放入切好的姜和蒜还有辣椒,继续翻炒至有香味。
7.适量加点料酒和酱油,继续翻炒两下,放点十三香去味。
8.锅里加入适量清水或者高汤,水量不用过多,根据食用的人数加水就可以了。
9.大火煮开后,加入切好的海带,再加点胡椒粉盖上锅盖。
10.煮开后,关成小火继续煮20分钟左右,海带更烂,更易入口,煮好后放适量盐。
11.另取一小碗加入点淀粉,用水调匀,缓慢的倒入煮好的海带汤里勾芡。
12.煮开后关火,锅里加入切好的葱花,也可以放点香菜,味道更香。
海带中含有一种成分,这种成分可以起到很好的消除脂肪以及降低胆固醇的功效,而猪肉则是我们日常不错的补充蛋白质的食物,这两者搭配着煮汤食用,可以有效利尿祛湿、消水肿、清热。
1.海带比较难煮烂,在煮的时候要文火多煮一会才更入口。也可以在煮之前用开水焯几分钟,这样更好煮。
2.用淀粉拌肉丝的时候因为可以加一个蛋清,再加点料酒一起搅拌,这样肉丝更鲜嫩,味道更香。
3.海带不用清洗掉上面的白霜,这是有益物质,可以食用,利于身体健康。
猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸,能很好的补充气血,增加人体所需要的营养成分,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。
有产后虚弱,气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状,适当吃些猪肉可以缓解以上症状。
人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用,其中最重要的就有维生素,而食物中的维生素很大部分来源于肉类,尤其是精猪肉,它含有丰富的维生素B1,猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
海带里面含有丰富的碘和钙,能够治疗缺碘性甲状腺肿大,调理身体。
女性压力增大的同时,体内雌激素水平会随之降低,卵巢的正常机能就会紊乱,导致内分泌发生失调,这个时候乳腺增生就好趁虚而入,而海带里面的碘能很好的刺激垂体,改善内分泌失调,进而治疗和消除乳腺增生。
海带中含有的海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,从而降低血压。
海带里面的岩藻多糖,是一种很好的食物纤维,它能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,从而抑制血糖含量的升高,帮助治疗糖尿病。
海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,血管上会附着大量的胆固醇,不及时清除会造成人体胆固醇指数升高,而这些不饱和脂肪酸和食物纤维就能很好的清除它们,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄,降低身体胆固醇的含量。
海带的热量很低,多吃也不怕脂肪和热量站体内堆积,海带还富含有大量的膳食纤维,能够帮助我们身体消耗更多的热量,达到减肥瘦身的功效。
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