海带排骨汤禁忌 海带排骨汤有什么功效
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俗话说,冬吃萝卜,夏吃海带,入夏以来很多人都喜欢熬海带排骨汤吃,那么海带排骨汤有什么需要禁忌的呢?
海带中的碘元素含量丰富,而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入,因此不宜喝海带排骨汤。
海带和排骨都属于中高嘌呤食物,再加上炖汤时,汤中的嘌呤含量会更高,而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物,摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高,诱发痛风,出现关节红肿、疼痛等不适,因此最好少喝海带排骨汤。
海带排骨汤偏寒凉性,一些胃寒人群食用后可能会引起腹胀、腹泻等不适,建议谨慎食用。
海带排骨汤中的膳食纤维、蛋白质等含量丰富,吃多了容易加重消化负担,引起腹胀、腹泻、口吐清水等消化不良症状。
食材:排骨1000克,海带200克,生姜、大葱、料酒、食盐适量。
做法步骤:
1.准备好食材,姜切片,葱切段。
2.加水直至没过海带,浸泡3小时。
3.排骨焯水去腥去血沫,捞出后放入凉水中,大火烧开。
4.加入姜片、葱段、排骨,放料酒,倒入海带。
5.小火煲1个小时,关火,放盐,盛出装盘即可。
1.海带可以先干蒸,再泡水,可以减少泡水时间,避免营养成分流失。
2.排骨一定要先焯水,减轻腥味。
3.盐要出锅前再放,更加健康。
适量食用不会发胖。
我们的身体,每天维持基本的运行,都是需要消耗热量的,这个消耗量被称为基础代谢,性别不同、年龄阶段不同,基础代谢量也不一样。
而我们每天从饮食中摄入的热量,只要与基础代谢持平,那么身体就不会发胖。因此在吃海带排骨汤的时候,不要吃得太多,吃7-8分饱,一般不会导致发胖。
但是我们身体会随着年龄的增加,基础代谢会呈曲线下降,一些年龄较大,且缺乏运动的人群,稍微吃饱一点就容易发胖。
海带性寒咸,入肾经,有清热利水的功效,而且海带中还含有甘露醇成分,能够利尿消肿;而猪肉性平,也有滋阴润燥的作用,将海带和排骨一同炖汤,适合身体水肿的人群食用,也适合在炎热的夏季食用。
海带和排骨中都含有丰富的蛋白质,还含有钙、铁、镁等多种营养成分,能够维持机体的新陈代谢,提高机体的免疫力。
海带中的碘元素含量丰富,食用海带排骨汤之后能够为机体补充碘元素,预防甲状腺肿大以及小儿呆小症。
该带排骨汤中的钙元素含量也很高,食用海带排骨汤能够为机体补充钙元素,预防骨质疏松症,帮助儿童的骨骼发育,有强健身体的功效。
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