板栗排骨可以和什么一起炖汤 无花果板栗排骨汤功效
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板栗和排骨一起炖汤本身味道就十分鲜美,营养价值也高,再加一些食材搭配起来炖的话,滋补功效会更好,那么板栗排骨可以和什么一起炖汤呢?
板栗入沸水小火煮约5分钟,捞起剥膜;排骨斩段,入沸水汆汤洗净。胡萝卜切块。所有材料入锅加水没过材料,大火煮开,转小火续煮30分钟即可。砂煲清水烧开,放入排骨、南北杏、无花果,然后先用大火煲沸,改用小火大概煲上两个小时左右的时间差不多就可以了。
1.板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。
2.无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。
3.胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
4.排骨营养丰富,具有滋阴壮阳,益精补血的功效。板栗无花果排骨汤此汤具有养胃健脾、润肠利咽的功效。
1.炖排骨的时候最好选择肋排,因为肋排虽然骨层薄肉也少,但它的油分也相应比较少,吃起来没有那么腻。
2.炖煮的时候最好整块煮或者切成大块的,因为炖的时间一般比较长,不适合切得太小太细,这样的排骨可以说是最健康的。
3.在炖排骨之前必须焯水,这样可以清除原料中的血污浮沫和异味,最好在炖之前,先稍微的炒一下,这样会使得排骨更加香。
4.在炖排骨的时候要一次加足水量,中途不宜加水掀盖,这样营养会随着水蒸气蒸发掉,所以最好是一次性直接把排骨炖煮好,这是在烹饪排骨的时候需要注意的一个细节。
5.在炖煮的的时候我们要用小火长时间密封加热1-3个小时,以原料酥软为止。
6.在炖的时候只加清水和必须的调料,盐和带色调料等熟后再加。这是因为过早地加入盐会加快蛋白质的凝固,影响整道菜的鲜味。
无花果中无机元素含量极高,这些元素对于抵抗癌症以及增强机体健康有着极大的好处。
无花果含有丰富的食物纤维。无花果中果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,能够有效排除肠道中的垃圾以及细菌繁殖,具有净化肠道的作用。
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