带壳的生蚝蒸多久能熟 清蒸生蚝最简单的做法
本文已影响1.27W人
本文已影响1.27W人
为了保留生蚝的鲜美,一般都喜欢用清蒸的方法,那带壳的生蚝蒸多久能熟呢?清蒸生蚝最简单的做法是什么?
半壳生蚝蒸5-7分钟,带壳生蚝蒸10分钟左右。
首先需要将生蚝清洗干净,把它放在煮开后的沸水上蒸10分钟,或者看生蚝的壳有没有张开,但也要注意,个头越大的生蚝,蒸煮的时间就会越长,一般把时间控制在10-13分钟为最佳,因为时间过长,容易让生蚝肉质变老。
1、将新鲜的生蚝用刷子洗净,剔除不可食用的内脏并装盘。
2、在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱,去除腥味。
3、把蒸炉的水烧开,然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟。
4、蒸好后拿出,就可以蘸上酱油或者是自己调配的酱料,生蚝的味道会十分的鲜美。
1、准备好蒜蓉和剁辣椒。
2、在锅内加入适量色拉油。
3、待油温热好,加入小香葱和蒜蓉榨香。
4、加入少量蒸鱼鼓油和料酒,将炒好的佐料盛出。
5、把蒸好的生蚝的壳打开,并把料汁浇到每个上面。
6、最后撒上少量的蒜蓉剁辣椒,即可享用。
1、清洗生蚝时,因为生蚝外壳很锋利,最好是带着手套处理。
2、建议用冷水蒸煮,因为生蚝在一个逐渐加热的过程中,肉质会比较鲜嫩。
为了保留生蚝的鲜美,一般都喜欢用清蒸的方法,那带壳的生蚝蒸多久能熟呢?清蒸生蚝最简单的做法是什么?
购买生蚝时,选择微微张口的生蚝,轻轻敲击贝壳,鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳,而一直无动于衷的,则可能是不太新鲜的生蚝。
拿起两个生蚝对敲,听声音,如果较为空洞,则表示里面的肉已脱水,不新鲜,不宜购买。
打开生蚝,新鲜的生蚝一般比较丰满,色泽比较饱和,没有多余的汁液,用手去触碰,也会有弹性一些,另外还能闻下气味,有腐烂的气味或者腥味很重的都是不新鲜的。
从外观看,生蚝壳有光泽,颜色较深,又比较厚的,说明生蚝的肉质肥硕,个头小,壳太浅的,一般肉质较少。
生蚝蒸多长时间能熟 生蚝怎么吃
清蒸生蚝里有寄生虫吗 清蒸生蚝有什么营养价值
清蒸生蚝要把壳撬开吗 清蒸生蚝先放蒜还是后放蒜
生蚝可以放多久 新鲜带壳的生蚝怎么保存
生蚝蒸多长时间 带壳海蛎子蒸多久最佳时间
生蚝蒸的时候要开壳吗 生蚝直接蒸可以自己开壳吗
生蚝是清蒸还是水煮 生蚝清蒸多少分钟
清蒸生蚝的做法
蒸生蚝需要开壳吗 带壳生蚝需要煮多久
电饭煲蒸生蚝多久 电饭煲蒸生蚝的做法
生蚝蒸多长时间 清蒸生蚝冷水下锅吗
生蚝是用冷水蒸还是热水蒸 蒸生蚝要多长时间能熟
生蚝肉冷藏能放多久 带壳生蚝怎么保存
蒸生蚝要蒸多久才熟
生蚝不打开壳直接蒸多久 蒸生蚝是冷水还是热水
高压生蚝几分钟可以把细菌杀死 生蚝要带壳蒸吗
冷冻的生蚝能蒸着吃吗 冰冻生蚝怎么做好吃又简单
生蚝不开壳蒸干净吗 生蚝需要开壳再蒸吗
生蚝蒸熟要多长时间 生蚝蒸5分钟能杀死寄生虫吗
生蚝肉里面的屎要挤掉吗 生蚝肉蒸多久能熟