电磁炉煮鸡蛋冷水下锅多少分钟 电磁炉煮鸡蛋用哪个功能
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电磁炉是生活中常见的一种电器,可以用来制作食物,使用方便,那么电磁炉煮鸡蛋冷水下锅多少分钟?电磁炉煮鸡蛋用哪个功能?
煮10-15分钟左右。
电磁炉虽然不同于煤气、天然气使用明火进行加热,但使用电磁感应的方式,也可以使锅底快速发热,达到加熟食物的目的,并且鸡蛋是容易熟的食物,使用冷水煮的方式,一般经过10-15分钟左右即可变熟,但煮熟的具体时间,与电磁炉的功率、锅具、水量等具有一定关系。
使用蒸煮功能。
电磁炉上有很多种功能键,比如爆炒、蒸煮、热奶、煎炒、火锅、烧水等,这些功能键的温度控制有所区别,有些是可以恒温,有些可以使温度分档,自行调整所需要的温度,按照其原理来说,除了保持恒温的功能键以外,使用任何能调整温度档位的功能键,都可以将鸡蛋煮熟,而蒸煮键一般都是可以进行调整温度的档位,因此使用电磁炉的蒸煮功能即可。
漫过鸡蛋。
用电磁炉煮鸡蛋与用其他厨具煮鸡蛋并没有什么区别,都需要用水将鸡蛋完全漫过,以免鸡蛋在水开的过程中与锅具发生碰撞,导致鸡蛋破裂的问题,影响鸡蛋的口感与营养,并且要是水量过少,可能会导致锅中的水烧干,可能会出现电路短路,引发起火等危险情况,因此电磁炉煮鸡蛋的水需要漫过鸡蛋。
5分钟左右。
开水的温度较高,用来煮鸡蛋可以省略冷水加热的过程,使鸡蛋变熟的时间加快,大大缩短了煮鸡蛋的时间。
但新鲜鸡蛋的温度较低,要是直接用开水煮,非常容易因为热胀冷缩而导致鸡蛋破裂,造成鸡蛋的营养流失,同时也影响鸡蛋食用的口感。
因此,虽然使用开水煮鸡蛋的时间较快,但在大多数情况下,都是使用冷水,让鸡蛋与水一同加热,可以减少鸡蛋破裂的情况。
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