宝宝吃鳕鱼好吗
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鳕鱼是深海鱼类,肉多刺少,食低脂肪高蛋白的动物性食品,当宝宝可以开始添加辅食的时候,鱼这一富含优质蛋白的食物开始成为了父母的选择,近年来更是流行给宝宝吃鳕鱼,那给宝宝吃鳕鱼好吗?
鳕鱼肉质鲜美,营养丰富,其蛋白质含量更是比其他鱼类要高出许多,正在成长发育期的宝宝确实营养补充,但是医生建议鱼虽含优质蛋白多,但是属于动物蛋白,不宜过早给宝宝食用,避免发生过敏症状,所以建议在宝宝6个月过后再给宝宝食用鳕鱼。
鳕鱼受欢迎的原因主要是因为其丰富的营养价值,鳕鱼的蛋白质含量比三文鱼,带鱼等都高,而肉中的脂肪含量却只有0.5%,比三文鱼和带鱼都要低,除此之外,鳕鱼鱼油中的DHA,DPA含量要普遍高于普通鱼油;还含有维生素A,D,E等维生素,鳕鱼肝油中的营养成分比例符合人体每日营养所需的最佳比例。
鳕鱼刺少肉多,口感鲜嫩,许多妈妈们都愿意去买鳕鱼来给宝宝吃,但是近几年真假鳕鱼是闹的沸沸扬扬,不良商贩为了利益会用“油鱼”来代替鳕鱼,因为食用油鱼而腹泻中毒的机理尚未明确,许多国家都禁止食用油鱼,所以,妈妈们一定要认真的挑选鳕鱼吗,给宝宝们食用“真鳕鱼”。
通常商贩是把鳕鱼切开来卖的,但是仔细看会发觉油鱼与鳕鱼的区别,鳕鱼的鱼鳞密集且摸起来像针刺,非常锋利,而油鱼则没有,鳕鱼的肉质洁白中间没有红色细纹,油鱼的肉质仔细看偏黄色,而且横切面中间会有一条淡黄色或淡红的线,鳕鱼吃起来肉质鲜美细腻,而油鱼则吃起来肉质粗糙,口感不佳。
鳕鱼是深海鱼类,肉多刺少,食低脂肪高蛋白的动物性食品,当宝宝可以开始添加辅食的时候,鱼这一富含优质蛋白的食物开始成为了父母的选择,近年来更是流行给宝宝吃鳕鱼,那给宝宝吃鳕鱼好吗?
做法:将买来的鳕鱼洗净切段,放入碗中,撒一点姜丝以除腥味,海鱼本身会有一点咸味,所以不需要加食盐,将碗放入蒸锅中,蒸3到5分钟,当鱼肉和鱼骨分开,已经熟了就可以出锅。
做法:准备好鳕鱼,胡萝卜和粳米,粳米煮粥,将鳕鱼去骨,胡萝卜切末后,放入米粥中搅拌,待煮熟即可。
给宝宝吃鳕鱼的时候,一定要把刺挑干净,虽然鳕鱼刺少,但是这一点不能忽视,还需要注意的是,有的宝宝会对鱼肉过敏,鳕鱼营养价值高,所以第一次给宝宝喂鳕鱼要少喂一点,确定宝宝不会过敏时,就可常吃了。
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