冻柿子的功效和作用
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核心功效:
润肠通便、保护心血管、解酒保肝、补充维生素
简介:
冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻柿子的功效和作用
1、润肠通便
润肠通便,清肠排毒也是冻柿子的重要功效,因为冻柿子这种水果中含有丰富果胶特大量的水溶性纤维,这些物质进入人体后具有明显的润肠作用,能加快肠道中食物残渣排出,并能维持大便正常。冻柿子中还有一些益生菌,它能维持人类肠道菌群平衡,可防止胃肠功能紊乱出现。
2、保护心血管
心血管疾病是危害中老年人群的一大难题,而在日常生活中让他们多吃一些冻柿子就能保护心血管,能防止心血管疾病出现,因为冻柿子能阻止血压,血脂升高更能提高血管的韧性与弹性,还能让冠状动脉扩张,它能让人类心血管和心脏功能保持正常稳定状态。
3、解酒保肝
酒精给身体健康所造成的影响是非常大的,而通过吃冻柿子可以促进血液中乙醇的氧化,可以辅助酒精更快的排出体外,减少对机体造成的伤害,减轻肝脏的负担。
4、补充维生素
为人体补充丰富维生素是冻柿子最重要的功效,因为冻柿子中不但含有丰富维生素c,还含有维生素a维生素b以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养,这些维生素被人体吸收后,可提高身体多个器官的功能,并能防止人体因缺少某种维生素而出现病变。
适宜人群:
适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
禁忌人群:
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食用冻柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均应忌食冻柿子;冻柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者应忌食。
注意事项:
1、冻柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块,被称为胃柿石。
2、冻柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
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