巧克力可以放冰箱吗
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巧克力是我们常食的甜食,它大多用于节日间的祝福送礼,有时因为吃不完而被丢在一边,想知道巧克力也可以放在冰箱保存吗?
巧克力可以放冰箱。
一般来说东西吃不完,大多会放在冰箱里保存。巧克力大多储存在室内,有时因为天气的原因,会选择放入冰箱保存,以保证巧克力不被温度过高而融化或变质。
巧克力放在冰箱保存,并不是直接放进去。首先必须保证其封闭性,可以用密封干燥的罐子储存在冰箱,冰箱的温度不能太低,控制在8~18℃较佳。取出后不能立即打开,应待温度回升后再打开食用较好。
巧克力表面有白霜能吃。
有时巧克力放进冰箱,取出来后发现上面有白霜,这是由于储存不当而造成。如果储存环境较为潮湿,巧克力中的糖会被水分所溶解,待水分蒸发后会在表面留下糖晶,出现白霜的现象,这种巧克力口感受了影响但是还是可食用的。
1,纯巧克力的储存温度为8~20℃,湿度控制在82~85℃较佳。
2,复合型巧克力储存温度在8~18℃,湿度控制在78℃较佳。
3,如果夏天室温过高,可用塑料袋密封置于冰箱保鲜,取出切勿立即打开。
4,如果冬天室温过低,可放在阴凉通风处,不过避免沾水。
巧克力是我们常食的甜食,它大多用于节日间的祝福送礼,有时因为吃不完而被丢在一边,想知道巧克力也可以放在冰箱保存吗?
1,巧克力不利于饭前食用,因为饭前食用后有饱腹感,而饭后会出现空腹感,不利于食材的营养吸收。
2,巧克力不能多吃,其含有的酪胺是一种活性物质,摄入过多会引发头痛的症状。
3,巧克力属于高脂肪的食品,吃多了易加重肠胃负担,影响消化吸收功能。
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