家常小花卷的制作方法

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食材

面粉 1kg明油 一碗酵母 6g

酵母30度左右温水化开,加入面粉,温水和面,揉至光滑,醒开。

家常小花卷的制作方法

面开后,擀成一张薄饼状,用刷子均匀的刷上一层明油;

沿面饼的边缘卷起,每折大概五厘米,折叠均匀;

卷至长条形的面团,用刀均匀的切成小方块;

把拧好的花卷,挨个放在刷了明油的篦子上,醒一会,水开蒸上20分钟,成熟出锅。

把拧好的花卷,挨个放在刷了明油的篦子上,醒一会,水开蒸上20分钟,成熟出锅。

注意事项

花卷也可以做不同口味,加葱花,盐,糖都可以,多种多样。

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