姜哥私房菜——香煎秋刀鱼

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食材

秋刀鱼 适量孜然粉 适量盐 适量葱姜粉 适量胡椒粉 适量

1.所有调料都混合在一起拌匀

姜哥私房菜——香煎秋刀鱼

2.秋刀鱼去内脏,洗净晾干

3.把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味

4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味。抹好后放一边腌上4-5个小时左右

5.平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅

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