如何烙鸡蛋甜面饼手工烙面饼
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拿来2个鸡蛋,打破壳,倒出蛋液,再用筷子打散蛋黄。
蛋液打散后倒入面盆中的面粉上,用手慢慢搅拌,和面要均匀。可加入适量水,和好面,没有干面为好。
和好面后,面絮放在压面条机的斗里,慢慢压制面叶。
1压好后,再折叠面叶压1次
压好后,再折叠面叶压1次。好后,用刀把面叶切成大小一样的4块。
切好了,取来一匙白糖,均匀的撒在面叶上,用手弄均匀。
2开始烧火,准备好5克植物油,小火烧
开始烧火,准备好5克植物油,小火烧。锅热,锅内倒入一点油,用铲刀把油铲开,光光锅,再把2块面叶一前一后,放在锅内,不要动。
3待热一些,用铲刀翻面再烙
待热一些,用铲刀翻面再烙。发黄时,再翻面,用铲刀铲少许油,加在锅的周围,再翻面,两块换位待熟时出锅。
出锅后,清理干净锅底,再按同方烙另两块。
烙完后,出锅放在案板上用刀切成小块,孩子们可以食用了。
和面要和好,滋润。
小火烙制,以免糊锅。
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