馅饼的做法根达菜鸡蛋饼
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先把面粉调成糊,不要调的太稀,因为还要放鸡蛋。要把筷子放进去倒不了。
然后加入鸡蛋,把鸡蛋和面糊搅拌在一起。一定要注意后加入鸡蛋,面粉跟鸡蛋搅拌容易有颗粒,生粉。
把根达菜洗净,切碎,然后放入调好的鸡蛋面糊中,搅拌均匀。
1打开火,饼铛中放入油烧热
打开火,饼铛中放入油烧热。油不要打散,然后缓缓倒入调好的面糊。
用铲子把厚厚的面糊慢慢从中间往外随油开始扩散,直到变成薄片。
煎到这面也可以看出来要熟的感觉时,这时就可以翻动鸡蛋饼了。不要过早,不然会碎掉。
把另一面也煎至金黄色,这时鸡蛋饼基本就已经熟了。
再用铲子或者其它工具把做好的做好的饼切成小块。
2然后关火,盛入盘中就可以开饭了
然后关火,盛入盘中就可以开饭了。
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