汤圆是水开了下锅还是冷水下锅 汤圆煮几分钟能熟
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距离元宵节越来越近了,这是春节之后重要的一个传统节日,也是中国最浪漫的一个节日,而在元宵节也会吃汤圆,那汤圆是水开了下锅还是冷水下锅?汤圆煮几分钟能熟?
速冻汤圆经过冷冻了,冷水下锅可以让汤圆随着水温升高而一起加热,如果直接热水下锅的话可能会导致汤圆直接预热爆开,里面的馅料也容易流出来。
而如果是现包的汤圆,就需要开水下锅,因为刚包好的汤圆开水下锅后较快浮起来,煮熟后口感也会更加软糯;现包的汤圆冷水下锅的话可能会导致互相粘连。
8~10分钟。
汤圆是我国的一种传统食物,主要是以糯米为主要原材料,再加上一些辅料制成的,煮熟的时间是比较短的,一般只需要煮8-10分钟左右就可以将其煮熟了,煮汤圆的时间不宜过长,否则很容易导致汤圆口感变差,同时也可能会导致其营养价值降低。
1、冷冻的汤圆不要等解冻后再煮,可以直接冷水下锅,不然冷冻后的汤圆容易沾黏在一起,煮的时候也会发生破皮。
2、再煮汤圆的过程中,可以用勺子慢慢搅拌,但是注意不要用力搅拌。
3、加足够的水,不然汤圆也容易粘连在一起
4、大火煮沸后转小火,如果一直处于沸腾状态的话,汤圆也会发生破裂。
汤圆刚放下去的时候是生的,而煮熟后会敷浮在水面,而漂在水面上的汤圆也就煮好了。
生的汤圆体积较小,随着煮的时间变长之后,汤圆的体积会开始慢慢膨胀变大,直到汤圆变到一倍大的时候,汤圆也就煮熟了。
生的汤圆表皮是实心的,而煮熟后的汤圆表皮会开始变得软糯透明,当看到实心汤圆表皮变透明的时候,就什么汤圆煮好了。
生的汤圆硬度比较大,用手捏起来也会比较硬,而汤圆煮熟后质地会变得软糯。
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