煮汤圆用冷水还是热水 煮汤圆需要加冷水吗
本文已影响3.65K人
本文已影响3.65K人
每逢佳节团圆时,家里都少不了吃汤圆,汤圆圆滚滚的不仅寓意好,而且味道甘甜,饱腹又软糯,小孩老人都爱吃,但自己并不会煮汤圆,不知道煮汤圆用冷水还是热水呢?
准确的说是温水下锅。
煮汤圆一般是先放冷水,但此时还不宜将汤圆直接下锅,因为如果用冷水下锅煮汤圆,汤圆下锅就容易粘连在一起,而且煮的时间会比较长,汤圆就容易变得软烂;但用较热的水下锅,买的冷冻汤圆一下子接触热水,冷热交替就容易使汤圆煮后破皮露陷。
正确做法是温水下锅,等水烧至60度的时候就可以下汤圆了,让汤圆慢慢受热,不仅不易粘连,还方便煮熟,不会露馅。
没有严格要求,但加冷水煮不易露馅。
煮汤圆用一开始的水直接加热煮熟也是没问题的,但不要一直开大火,一般都会先将水烧开,然后调整火到中火慢慢煮,避免汤圆因猛火煮后露馅,有的人还会在中间加几次冷水,以降低水温,保证汤圆皮不破裂,但如果操作的好,不加冷水也是可以煮成功的。
常温汤圆煮7分钟左右,速冻汤圆煮10分钟左右。
汤圆如果是自制的或是外面现做现买的话,煮起来就比较容易熟,因为它本身是糯米粉做的,个头也不大,和平时煮饺子的时间差不多,也是看到汤圆漂浮到水面上就为熟。
但要注意的是,大部分包装的汤圆都是速冻汤圆,煮之前先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右,这一步是将汤圆自然解冻,防止汤圆冻得过硬,入水瞬间被冲击开裂,然后再下锅煮,时间相对常温汤圆要久一些,大约要煮10分钟左右才能熟透食用。
看口味决定。
1、如果是吃甜酒汤圆、甜味的汤圆、素汤圆一般是不放盐的,也不需要放油,直接水煮熟了就能吃。
2、如果是吃咸味的汤圆,可以适量加一些盐,给煮汤圆的水调味,增加口味,还可以煮一个鲜肉蔬菜底汤,让汤圆口味更好吃。
1、汤圆在煮之前先将水煮沸。
2、然后水烧开后把超市买的速冻汤圆放入沸水中。
3、用勺子在锅内慢慢搅拌,汤圆放入锅内时将火关小或加入少许冷水,使水保持似开又非开的状态,持续大约5分钟。
4、继续煮,直到汤圆的表面看起来光滑并漂浮在水面上,汤圆基本上就熟了。
煮汤圆要不要放糖 汤圆跟什么一起煮好吃
骨头汤要熬多长时间最好 骨头汤加冷水还是热水
排骨汤为什么不白 排骨汤用热水煮还是冷水
煮蛏子用热水还是冷水 水煮蛏子需要多长时间
速冻汤圆是冷水下锅吗 速冻汤圆可以油炸吗
煮梨汤用热水还是凉水 煮梨汤要不要去皮
煮粽子需要多长时间熟 煮粽子用冷水还是热水
煮羊肉汤放什么调料最佳 煮羊肉汤是冷水下锅还是热水下锅
速冻饺子用冷水煮还是热水煮 速冻饺子可以冷水煮吗
水煮蛋冷水还是热水 鸡蛋冷水下锅煮几分钟
烧鱼头汤的话什么鱼头最好 鱼头用热水煮还是冷水煮
煮好的汤圆第二天还可以吃吗 汤圆一般要煮多久才会熟
汤圆煮多长时间煮熟 汤圆怎么煮不会粘在一起
鱼头汤用冷水煮还是用热水煮 鱼头汤是不是炖的时间越长越好
汤圆是冷水煮还是热水煮 元宵节吃汤圆怎么煮好吃
煮鱼汤用热水还是冷水 煮鱼汤用大火还是小火
饺子冷水煮还是热水煮 冷水煮饺子怎么煮
水煮蛋要煮多久 水煮蛋是冷水煮还是热水煮
煮虾用热水还是冷水 煮虾要多长时间
冷水煲汤还是开水煲汤 炖汤中途可以加开水吗
玉米用开水煮还是冷水煮 煮玉米的热量高吗
煮梨汤用热水还是凉水 煮梨汤要不要去皮
刚包的饺子是冷水煮还是开水煮 煮饺子为什么要加三次冷水
汤圆和饺子能够一起煮吗 饺子和汤圆谁先下水煮
螃蟹可以水煮吗 水煮螃蟹用冷水还是热水
汤圆用冷水煮还是热水煮
水煮蛋是冷水下锅还是热水 水煮蛋要煮多久
汤圆煮出来为什么会红 汤圆煮后变红还能吃吗
生蚝冷水煮还是热水 煮生蚝需要多长时间
冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋 冷水煮鸡蛋为什么会裂开