白果发霉了还能吃吗 白果能保存多长时间
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每次到秋天的时候,银杏树上面的银杏果就会自动地掉下来,而银杏果在中医里面又被称为白果,那白果如果发霉了的话还能吃吗?
不建议再吃了。
白果中含有十分丰富的营养物质,如果保存不当或者保存时间过长时都会很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况。
所以如果白果已经发霉了的话那么就证明其表面有细菌、霉菌的生长,此时如果继续吃的话就容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状,所以一般是不建议再继续吃的。
视情况而定。
对于新鲜的白果来说,其中含有较多的水分,相对来说是比较容易变质的,所以一般建议可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存,一般可以保存5-7天左右的时间。
如果想要保存时间更长的话,那么也可以将其先放在太阳下晒干水分,然后将其装在透气的竹篮里面,最后再置于阴凉、通风、干燥处进行保存,这样一般可以保存1-2年左右的时间。
视情况而定。
如果是干白果的话,那么直接将其置于阴凉、通风、干燥处进行保存,保存期间注意做好防虫、防蛀措施即可,或者也可以将其抽真空保存,这样保存时间会更长一些。
如果是新鲜白果的话,那么建议可以将其用保鲜袋装好,然后置于冰箱的冷冻室中保存,这样在低温条件下可以抑制酶和微生物的活性,从而可以延长白果的保质期限。
没有变质的话是能吃的。
新鲜白果中含有较多的水分,在保存的过程中很容易发生变质的情况,所以一般都是将其经过晾晒,制作成干白果之后再进行保存,这样保存时间会更长一些。
所以只有干白果本身没有出现变质的情况,那么就是可以继续吃的,但是在吃之前最好是先经过浸泡,然后再经过煮熟食用,这样吃起来口感才会更加软一些。
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