山楂果酱发霉了还能喝吗 山楂酱可以保存多久
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很多人都很喜欢吃番茄酱、蓝莓酱等各种水果酱,山楂酱虽然不常见,但因其酸甜的口感也是虏获了大批粉丝。那么山楂果酱发霉了还能喝吗?
不能。
山楂酱表面的霉点是因为长期放置于空气中导致的,里面含有各种霉菌,对人体不好。已经出现霉点说明已经变质不能再继续食用了,不能主观认为去掉有霉点的部分就安全了,就像部分部位发霉的苹果香蕉梨等水果,虽然表面看起来只是部分损坏,但是其实内部也已经存在,如果继续食用有可能会引发消化系统疾病,去治病住院就得不偿失了。
在家自己做山楂果酱一般制作时里面会加入白糖,而白糖本身是很好的防腐剂,做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题,只是存放时间越长风味会下降,如果送人的话当然早一些比较好。如果不加白糖一般最少可以保存一个月不会坏,再长时间本人没做过测试。
山楂酱不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。山楂酱不要和一些禁忌的食物一起吃,以免会出现毒素的增加,而且还会导致营养不易吸收的情况。
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