艾草和面粉可以做什么美食 几月份的艾草不可以吃
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艾草是生活中常见的一种中药材,面粉是生活中常吃的一种食材,两种都深受大家欢迎,那么将艾草和面粉可以做什么美食?
艾草性味辛、苦、温,具有散寒止痛、温经止血的功效,可以拿来内服,也可以拿来外用,具有独特的馨香味,捣碎后还具有一定染色能力。
而面粉是由小麦磨成的粉状物,含有丰富的蛋白质,将面粉和艾叶在一起,可以增添面粉的颜色和风味,可以做成艾叶粑粑,还可以做艾叶馒头、艾叶饼、艾叶饺子等等,可以根据想象力进行创造。
都可以吃。
一般来说,艾草在什么季节都是可以吃的,但艾草在不同的月份,艾草的口感会有所差别,一般建议选用4-5月份左右的艾草,这时候的艾草是采摘的最佳时间,口感最嫩,水分最为丰富的,并且刚长出的艾草,苦味较低,在做成食物的时候,更加容易去除苦味,增加食欲。
没有相克的食物。
一般来说艾草没有相克的食物,食物相克是没有科学原理的,当吃东西出现不适的情况,可能是因为食物的卫生问题,或者有过敏原等原因引起。
但艾草属于中药材,性味温,在食用的时候,不建议与热性的食物同食,比如羊肉、狗肉等,食用过多容易出现上火的症状。
准备材料:艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。
1、将新鲜的艾草洗净,冷水下锅,等水温时放入一些苏打粉,水开捞起。
2、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥,过筛,可以更细腻一些。
3、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。
4、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后,即可用面团分成小个包起来。
5、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右,变熟即可食用。
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