莲子发黑可以吃吗 莲子心泡水喝有什么好处
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莲子是我们在生活中比较常见的一种食材,也是一种中药材,很多人都喜欢用莲子煮粥或者和其他食材搭配做成炖品,那么莲子发黑可以吃吗?
分情况,如果是老了,没变质就是可以吃的,如果是发霉了就不要再吃了。
1、莲子发黑不一定是变质。莲子变黑了可能是因为:莲子老了。莲子老了都会变黑 ,要是吃就去掉外边的硬壳。
2、莲子发霉不能再吃了,任何东西发霉了都会产生细菌,因为细菌会在发霉的东西里面快速生长,会有越来越多的细菌,而且莲子发霉了也会有细菌,莲子上的细菌对人体是非常有害的。而且细菌还会污染到别的食物上去。
中医认为味苦的食物有降心火、安神去暑的作用,莲子心性寒味苦,入心、肺、肾三经,在《本革再新》中也有记载莲子心具有:“清心火,平肝火,泻脾火,降肺火”的作用,将莲子心用来泡水喝可以有效地去除体内的火气。
莲子是一种珍贵的滋补品,含有丰富的营养物质,有很高的营养价值,其中蛋白质含量丰富,并且莲子中还含有棉子糖这种物质,棉子糖能够滋补身体,对于年老体虚,病后,产后等等身体虚弱的人而言,可以适当的食用莲子滋补身体。
对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说,可以直接将莲子的外皮剥下后食用,这样的味道虽然苦涩,但是营养成分丰富,而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分,对于身体来说是最有益处的,食用起来也十分方便,省去了处理的时间和步骤。
新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法,它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水,有养颜和安神的功效,是非常适合女性朋友饮用的糖水。
将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的,将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子,继续煮5分钟左右至莲子软烂即可。
高血压朋友可吃些莲子,以帮助降血压,莲子还能帮助促进体内的新陈代谢以及维持酸碱平衡。但是要注意的是,日常吃莲子不可过量,吃多了反倒会引起相反的效果哦。莲子除了可以煮粥还可以煲糖水食用。
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