土豆有利于减肥吗 土豆怎么吃才能减肥
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土豆也成为马铃薯,土豆应该是很多人最爱吃的蔬菜了,那么土豆有利于减肥吗?土豆有什么营养价值和功效?
土豆有利于减肥。
因为土豆含有大量纤维素。纤维素有润肠作用,纤维素也是几乎不含有热量,当纤维素吸收水分,容易膨胀,使肠胃蠕动速度加快,代动油脂。中国的饮食中,习惯把土豆当成一种“蔬菜”摆上桌面。土豆的吸油能力很强,如果把土豆当成“蔬菜”来煎炒,无形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜,能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多,不利于控制体重。
土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食,100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食,如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。
土豆是薯类家族的重要成员。薯类薯类是健康饮食的重要部分,适当增加薯类的摄入对人体健康有益。但是不宜吃太多,每周吃5次左右,每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式,可以保留较多营养。
一个中等大小的烤马铃薯含90千卡的热量,一个中等大小去皮马铃薯经水煮后含80千卡的热量,带皮煮热量为105千卡。一杯半马铃薯泥加入一小块黄油后热量是93 千卡,相同重量下,马铃薯所含的热量比梨、稻米甚至麸皮粉要低。
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