土豆发青去掉皮能吃吗 吃土豆减肥还是增肥
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我昨天在外面的时候买了一些土豆,说起来我也有很长的时间没有吃过土豆了,买的土豆好像是有点点绿,今天发现已经发青了,土豆发青去掉皮能吃吗?下面一起来看看吧!
建议不要吃。
正常来说,土豆皮是黄色或者带一些泛白的颜色的,如果土豆有些发青了,最好是不要吃,这样的土豆食用后会有健康风险,如果觉得扔了可惜的话,可以将土豆种在土里,等土豆发芽,当成景观植物进行观赏。
可能是放在阳光底下了。
土豆如果保存在阴暗的地方,一般不容易变绿,土豆皮变绿,一般是土豆在存储的过程中长时间受到光照导致的,这样的土豆表层产生叶绿素进行了光合作用,然后预备进入生长期的另一阶段,即发芽生长,使得土豆外皮变绿,另外在有叶绿素的部位,也在同时产生龙葵素,而龙葵素是一种对人体胃肠道粘膜具有刺激作用的物质,同时还可对中枢神经系统的胆碱酯酶活性产生强烈的抑制作用,因此为了身体健康着想,一旦土豆发绿最好不要买,也不要吃。
要看怎么吃。
土豆是淀粉含量比较高的食物,如果在食用土豆之前已经吃了很多的高脂肪、高蛋白的食物的话,再吃土豆是容易增肥的,如果之前没有吃太多食物,吃土豆是有饱腹的作用的,如果最近在减肥,也可以食用土豆进行代餐,再加上适度的运动,是可以起到减肥的作用的。
主要看食用量和总热量摄取程度。
从生活的角度来说,在日常生活中适当的吃一些土豆丝并不会导致出现有身体的发胖,但是如果吃土豆丝比较多,生活里面淀粉的摄取量也比较高,糖分摄取也过高,是很容易导致体重增加的。
从健康的角度来说,平时还是尽量做到饮食的多样化,做土豆丝的时候尽量不要放太多的油,也不要做成刺激性的味道,否则也会起到增加食欲,也容易引起体重增加。合理的控制好饮食的种类和饮食的总热量,加强运动锻炼,就会避免发胖。
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