刀豆汤怎么做好吃 刀豆能和什么一起吃
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刀豆为豆科草质藤本植物刀豆的种子,又称刀豆子,大刀豆,其种子即可药用,亦可食用,常用于炒食或做汤,那么刀豆汤怎么做好吃呢?
材料:刀豆,山药各100克,鸽肉150克。
调料:食盐,鸡精各适量,料酒1小匙。
做法:
1.将鸽肉洗净,入沸水焯烫后,切成小块。
2.锅中倒入清水,放入鸽肉,料酒,鸡精,大火烧开后转小火煮至八成熟。
3.将刀豆,洗净的山药块和食盐放入锅中继续炖煮,直至所有食材熟透即可关火,食肉喝汤。
好处:增加食欲,健脾胃,强精力,对身体有很好的滋补作用。
材料:刀豆10粒,猪腰子1个。
调料:料酒10毫升,精盐2克,姜片2克,猪油30毫升,胡椒粉1克,肉汤500毫升。
做法:
1.将刀豆洗净,猪腰子剖开洗净去筋膜,冲洗干净。
2.猪腰子下沸水焯烫一下,捞出洗净切片。
3.锅置火上烧热,下入姜片,猪腰片爆炒片刻,再加食盐,料酒,胡椒粉,猪油,肉汤,刀豆一同炖煮。
4.炖至猪腰,刀豆熟透,即可出锅。
好处:益肾补元,适宜于腰膝酸软,遗精人群调理。
材料:嫩刀豆30克,番茄100克,精盐,麻油各适量。
做法:
1.将番茄洗净,切成小块。
2.刀豆洗净,去两头和筋脉,洗净后切成粗丝。
3.将刀豆下入沸水锅中焯熟,捞出沥干。
4.刀豆丝和番茄块一同放入碗中,加入烧沸的汤,加少许食盐,淋入麻油即成。
好处:养胃生津,祛脂减肥,适宜于各种单纯性肥胖症人群调理。
材料:麻雀4只,刀豆60克,胡桃仁30克,花椒适量。
做法:
1.将刀豆,胡桃热,花椒分别洗净。
2.麻雀去毛,内脏及爪,洗净切块,入沸水锅焯掉血水后,下油锅炒熟。
3.所有食材一起放入砂锅中,加清水适量,开武火煮沸。
4.转小火煲煮至豆熟肉烂后,加食盐调味即可。
好处:补益精髓,滋肾壮阳。适宜于肾虚衰所致腰膝酸软,头晕耳鸣,小便余沥不尽者调理。
刀豆为豆科草质藤本植物刀豆的种子,又称刀豆子,大刀豆,其种子即可药用,亦可食用,常用于炒食或做汤,那么刀豆汤怎么做好吃呢?
1.山药:山药味甘,性平,有健脾益气,养阴的功效,能缓解脾虚气弱,食少便溏等症,刀豆具有改善脾胃虚寒,呃逆呕吐等症的作用,二者同食,能增进食欲,强健脾胃,适宜调理食欲不振症状。
2.柿蒂:柿蒂有降逆止呕的作用,刀豆止呃逆呕吐,二者同食,功效相辅相成,可以有效缓解并抑制呃逆的症状。
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