腐竹不泡直接煮行吗 腐竹吃了对身体好吗
本文已影响8.77K人
本文已影响8.77K人
腐竹是传统的中国食材,有一千多年的历史了,好的腐竹蛋白质丰富,在豆制品是营养比较全面的。
1、腐竹不禁煮,软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。
2、最好泡,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就煮5到6分钟。
腐竹中的蛋白质含量高,相当于鸡肉和猪肉的蛋白质,非常有利于补充能量,缓解疲劳。腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,所以腐竹有很好的健脑功效,可以预防老年痴呆。此外,腐竹中还含有磷脂,可以降低血液中的胆固醇含量,能预防高血压和动脉硬化。但是要注意,肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口。
食材
大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,生抽,料酒,香油。
做法
1、干腐竹用清水泡发。
2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。
3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。
4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。
5、处理好的虾放在腐竹上。
6、将所有调料混合成调味汁。
7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。
食材
腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油。
做法
1、腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。
2、莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状。
3、胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状。
4、将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
腐竹泡发后还用焯水吗 腐竹怎么泡才快
腐竹受潮发霉还能吃吗 如何快速泡发腐竹
泡了一天一夜的腐竹还可以吃吗 腐竹泡了可以放冰箱吗
腐竹可以用开水泡吗 怎么自制腐竹窍门
腐竹受潮软了还能吃吗 泡腐竹是用开水还凉水
发霉的腐竹还可以吃吗 如何快速泡发腐竹
腐竹泡一夜有毒吗 腐竹可以用热水泡吗
腐竹凉水泡还是热水泡 泡好的腐竹怎么保存
腐竹用热水泡还是冷水泡 腐竹可以泡一夜吗
怀孕能不能吃腐竹 孕妇吃腐竹对胎儿好吗
腐竹可以生吃吗 凉拌腐竹怎么做好吃
干腐竹能用开水泡吗 腐竹怎么保存
腐竹泡多长时间可以吃 腐竹泡太久还能吃吗
腐竹发霉了还能吃吗 吃腐竹有什么要注意的
腐竹是豆筋吗 腐竹不适合什么人吃
腐竹要泡多久 腐竹泡多久不能吃了
腐竹属于发物吗 腐竹泡多久最合适
腐竹不泡直接煮行吗
干腐竹用凉水泡需要多久 腐竹泡12个小时会坏吗
怎么泡腐竹做黄瓜腐竹