菠菜是人体钙的最好食物来源吗
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一般情况下,菠菜不是人体钙的最好食物来源。具体分析如下:
菠菜是生活中常见的叶类蔬菜,营养价值丰富,其中含有大量β-胡萝卜素、维生素、微量元素、膳食纤维等,适量吃菠菜,可以增加胃肠道蠕动,帮助消化以及吸收,还有利于排便。虽然菠菜中也含有钙元素,100g的菠菜中含有含钙量大约为66mg,但是吸收率比较低,由于菠菜中含有草酸,会妨碍机体对钙的吸收,不仅影响菠菜本身所含钙的吸收,还会影响其他食物中的钙吸收,所以菠菜不是人体钙的最好食物来源。
如果想要补钙,在日常中可以多吃奶类或者奶制品,因为100g牛奶中约含钙80mg,而且牛奶中含有乳糖,能促进钙吸收。其他的奶制品也是营养价值比较丰富,可以补充身体所需要的优质蛋白质以及其他的营养成分,对于机体钙吸收比较有利。
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