长豆角炒肥膘的做法

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食材

长豆角 适量肥膘 5-6片蚝油,蒸鱼油 各2小勺鸡精 1小勺蒜片 5片小青椒 2个蒜苗 2根

将长豆角切成15CM长,肥膘切片,青椒切圈备用

长豆角炒肥膘的做法

起锅放3大勺油,烧至7成热将长豆角入油炸一下捞起备用

锅里留点油将肥膘煸一下,至肥膘变色加蒜片青椒圈爆炒几下

放蒜苗长豆角一起翻炒几下,放蒸鱼油,蚝油,鸡精爆炒几下出锅装盘即可。

注意事项

豆角不要炸太干了

煸肥膘时锅里不要留太多油,以免太油腻

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