豆角鸡丝怎么做? 制作出好吃的豆角鸡丝方法

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食材

鸡脯肉 1块扁豆 1把蒜瓣 4瓣小朝天椒 1个豆瓣酱 1勺食用油 少许料酒 2勺淀粉 2小勺黑胡椒碎 一点点

鸡脯肉洗净,放碗中,2勺料酒,少许黑胡椒碎,少许盐腌制15分钟。

豆角鸡丝怎么做? 制作出好吃的豆角鸡丝方法

1扁豆洗净,切丝,烧水,焯熟,备用

扁豆洗净,切丝,烧水,焯熟,备用。

2大蒜瓣切片,朝天椒切碎,备用

大蒜瓣切片,朝天椒切碎,备用。

腌制好的鸡脯肉,切丝,放2勺淀粉搅拌均匀。

锅里放油待油热后放入豆瓣酱,大蒜和朝天椒,煸炒下,炒香。

3放入鸡丝,继续煸炒

放入鸡丝,继续煸炒。

待鸡肉变白后,放入扁豆丝,继续煸炒2分钟,出锅即可。

注意事项

鸡肉腌制时放了盐,豆瓣酱也是咸的,所以炒的过程中就没在放盐。

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